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工商局曝光一批质量不合格炒货食品
发布时间：2008-03-20 15:32:02 来源：新华网
中国国家工商行政管理总局15日发布流通领域食品质量监测情况通报，对一批质量不合格的炒货食品进行了曝光。
它们是：兰州伊梅商贸生产的散装松子、合肥市大漠炒货有限责任公司生产的金手指卤瓜子、滨州味佳乐食品责任有限公司生产的味佳乐满口香、镇江市林冠食品有限责任公司生产的林冠白瓜子。
工商总局日前组织对西宁、哈尔滨等10个市、区的36家经销单位销售的120组炒货食品进行了质量监测。经检测，有109组炒货食品内在质量合格，11组炒货食品内在质量不合格，质量监测合格率为90.8%。
本次发现炒货食品存在的主要问题有：二氧化硫残留量指标不合格，这主要是由于部分生产企业为增加色泽和抑菌使用了二氧化硫；过氧化值和酸价超标，说明炒货已被氧化而变质，或游离脂肪酸的含量越高。
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